1、如果想要长时间大量保鲜车厘子，首先建议要冷藏。如果量比较大，可以建造冷藏冷库。

2、密闭保存。不与氧气接触就可以延长存放时间，有条件的话可以密闭容器充氮保存。量大的话一般建议建造气调冷库，原理就是密封储存。

3、存放环境要干净无菌，如果有个别变质的，一定要及时挑拣出来。以防污染腐蚀其他的果实。

车厘子保存法 扩展资料

1、冷藏保存，最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷冻室。

2、车厘子保存时不要用塑料袋或塑料盒装，透气性不好，最好是用纸盒装。

3、车厘子适合的温度在2-5摄氏度，这样能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂。